端午节吃粽子是中国传统文化中的一个重要习俗。粽子是一种用糯米、豆沙、肉等馅料包裹在竹叶或菰叶中蒸制而成的食品。在端午节，人们会吃粽子，寓意着纪念屈原和缅怀他的爱国精神。

屈原是中国古代著名的爱国诗人和政治家，他为了保卫国家和人民的利益，不惜流放和自杀。据传，他的爱国情怀和悲痛感慨，感动了许多人，成为后人学习的楷模。为了纪念屈原，人们在端午节会吃粽子，也是为了纪念他的离世和他的爱国精神。

此外，端午节吃粽子还有驱邪避瘟、消灾祈福的寓意。因为在古代，人们认为端午节是恶鬼、疫病等灾祸肆虐的日子，吃粽子可以驱逐邪恶、避免疾病。同时，人们也会在端午节祈求平安、健康、幸福和丰收。

综上所述，端午节吃粽子是一种寓意丰富的传统习俗，既是纪念屈原和他的爱国精神，也是为了驱邪避瘟、消灾祈福。