意大利面的煮时间取决于面条的种类和个人口感偏好。一般来说，意大利面的煮时间在8-12分钟之间。

以下是一些常见的意大利面的煮时间：

1．长面条（如意大利面条）：8-12分钟2．短面条（如螺旋形、弯管形）：8-10分钟3．立体形状的面条（如肘形、蘑菇形）：10-12分钟4．全麦面条：10-12分钟

为了确保意大利面煮熟并且口感适中，最好在煮面的过程中不断地搅拌。当面条变得柔软并且可以轻松切断时，就可以关火了。最后，将面条捞出，用冷水冲洗，以防止过度煮熟。