生香蕉催熟的方法有很多种，以下是一些常见的方法：

1．放在纸袋中：将生香蕉放在纸袋中，加入一个成熟的苹果或番茄，然后把袋子口封紧，放置在室温下。苹果或番茄会释放乙烯气体，促进香蕉的催熟。

2．放在暖气旁：将生香蕉放在暖气或其他暖和的地方，如阳台或厨房。温度的升高会促进香蕉的催熟。

3．放在米饭或面包中：将生香蕉放在未煮熟的米饭或未烤熟的面包中，然后一起煮或烤。水分和热量会加速香蕉的催熟。

4．使用酒精：将一些酒精倒在一个塑料袋中，然后将生香蕉放进去，将袋子口封紧，摇晃几次。酒精会加速香蕉的催熟。

需要注意的是，催熟过程中，香蕉可能会变得过熟或变质，因此要密切观察香蕉的变化，及时处理。同时，这些方法也仅适用于生香蕉，对于已经成熟的香蕉并不适用。