江西最具代表性的东西有许多，以下是其中的几个：

1．庐山：庐山是中国著名的风景名胜区，也是江西省最具代表性的景点之一。庐山风景秀丽，山峰叠嶂，溪流潺潺，景色如画，被誉为“天下名山”。

2．景德镇瓷器：景德镇是中国著名的瓷都，有着悠久的陶瓷制作历史和文化底蕴。景德镇瓷器精美绝伦，被誉为“东方瓷都”。

3．赣江：赣江是江西省最重要的水利资源，也是江西省最具代表性的自然景观之一。赣江水质清澈，风景优美，是江西省的重要水源和生态环境保护区。

4．井冈山革命遗址：井冈山是中国革命的重要发源地，也是中国共产党的摇篮。井冈山革命遗址保存完好，是中国革命历史的重要见证。

5．文昌塔：文昌塔是江西省最具代表性的古建筑之一，也是中国古代文化遗产的重要组成部分。文昌塔建于唐代，是中国古代文化的珍贵遗产。