攀枝花芒果硬的情况下是可以吃的，但是口感可能不够好。芒果成熟后会变得甜美多汁，口感也会变得柔软和顺滑。如果芒果还没有完全成熟，果肉会比较硬，口感也会比较干涩。此时，可以将芒果放在室温下静置几天，让其自然成熟。如果需要更快的成熟，可以将芒果放在纸袋中，加入一些苹果或香蕉，这些水果会释放出乙烯气体，促进芒果的成熟。总之，攀枝花芒果硬的情况下是可以吃的，但是成熟后的芒果口感更好，更加甜美可口。