生菱角可以放置在室温下约3-5天，如果放置在冰箱里则可以保持新鲜更久。但是需要注意的是，如果生菱角表面出现变色、腐烂、发霉等情况，就需要立即处理或丢弃，以免影响食用安全。另外，生菱角的保存时间也会受到环境温度、湿度等因素的影响，因此在保存时应尽量避免阳光直射和潮湿环境。