要做好吃的芹菜花生米，可以尝试以下做法：

1.准备食材：芹菜、花生米、蒜末、姜末、盐、生抽、糖、料酒。2.将芹菜洗净切段，花生米用水泡软备用。3.热锅倒入适量油，放入蒜末和姜末爆香。4.加入芹菜翻炒均匀，炒至芹菜变软。5.加入泡软的花生米和适量盐、生抽、糖和料酒，继续翻炒均匀，炒至花生米熟透。6.芹菜花生米出锅，即可享用。

可以根据个人口味的喜好，加入适量的辣椒或者其他调料来提升口感和味道。