湿核桃是指刚刚摘下来的核桃，含水量较高，如果不妥善保存容易腐烂。以下是湿核桃保存的最佳方法：

1．晾晒法：将湿核桃倒在阴凉通风的地方晾晒，每天翻动一次，直到核桃表面的水分蒸发干净，一般需要晾晒3-5天。

2．烤干法：将湿核桃放入烤箱中，以100度左右的温度烤30分钟左右，烤干表面水分，然后再晾晒3-5天。

3．冷冻法：将湿核桃放入密封袋中，放入冰箱冷冻室中冷冻，可以保存几个月，取出后解冻后再晾晒即可。

4．蒸煮法：将湿核桃放入锅中，加水煮开，煮10分钟左右，然后捞出晾晒，可以去除表面的水分。

需要注意的是，在保存湿核桃的过程中，要避免阳光直射和潮湿环境，否则会导致核桃变质。保存好的湿核桃可以放在干燥通风的地方，避免长时间放置在密闭的容器中。