急性胃肠炎患者可以吃一些红色水果，葡萄、黑加仑、树莓、草莓等水果中含有花青素，这些都是抗氧化剂，可以清除人体内自由基，延缓衰老和抗癌、也可以吃一些黄色水果，黄色水果中的类胡萝卜素含量较高，具有抗氧化的生理活性，如柑橘、芒果、柿子含有β胡萝卜素，木瓜、西瓜、红柚中含有番茄红素，这些食物都可以有效整治胃肠炎。也可以吃一些干果，干果中含有大量的不饱和脂肪酸和维生素E，能补充人体必须的不饱和脂肪酸。维生素E还是一种抗氧化剂，胃肠炎多数以胃不好的人容易患有此病，还有就是饮食不当的患者容易出现此病。患者要想预防胃肠炎，首先应该在饮食方面合理调节，平时饮食要清淡一些，注意饮食的卫生。