鲫鱼是一种营养丰富的淡水鱼，除了豆腐之外，还可以搭配以下菜肴：

1．鲜蔬配：鲫鱼可以搭配各种蔬菜，如茄子、豆角、西红柿、洋葱、青椒、胡萝卜等，可以做成烩菜、炒菜、煮汤等。

2．菌菇配：鲫鱼可以搭配各种菌菇，如香菇、金针菇、杏鲍菇、银耳等，可以做成炖汤、烩菜、蒸菜等。

3．面食配：鲫鱼可以搭配各种面食，如米线、面条、馒头等，可以做成鱼香肉丝米线、鲫鱼汤面等。

4．粥品配：鲫鱼可以搭配各种粥品，如南瓜粥、玉米粥、莲子粥等，可以做成鲫鱼粥、鲫鱼莲子粥等。

5．烤制配：鲫鱼可以烤制搭配，如烤鲫鱼、烤鲫鱼串等。

总之，鲫鱼搭配的菜肴多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。