油柑是柑橘类水果之一，是柑橘属植物的一个品种。它的外观与橘子相似，但比橘子稍小，味道比橘子更甜，口感更细腻。油柑的果皮富含油分，因此有“油”之名。油柑的果实通常呈圆形或卵形，果皮光滑，颜色为橙黄色或淡黄色，果肉鲜美多汁，富含维生素C和矿物质，对人体健康有益。油柑主要生长在中国南方的一些省份，如福建、广东、广西等地。