素炒白萝卜丝是一道简单易做、口感清脆的素菜。以下是素炒白萝卜丝的做法：

所需材料：-白萝卜：1根-蒜末：适量-青椒丝：适量-葱花：适量-生姜末：适量-盐：适量-食用油：适量

做法步骤：1.白萝卜去皮，切成细丝。2.热锅加入适量的食用油，放入蒜末、姜末炒香。3.加入白萝卜丝翻炒均匀，炒至白萝卜丝变软糯。4.加入青椒丝翻炒均匀，再加入葱花炒匀。5.最后加入适量的盐调味，继续翻炒均匀，即可关火。6.将炒好的素炒白萝卜丝盛入盘中，即可享用。

小贴士：-白萝卜丝翻炒时间不宜过长，保持一定的脆爽口感。-可根据个人口味加入适量的辣椒或其他调味料增加风味。