歼-20战斗机的最高速度是2.5马赫，也就是约3100公里/小时。这个速度是在高空状态下达到的，而在低空状态下，其速度会略有降低。需要注意的是，战斗机的速度受到多种因素的影响，包括高度、气温、气压等等。因此，实际的速度可能会有所不同。