低筋面粉可以做馒头，但是与使用中筋面粉或高筋面粉相比，低筋面粉做出来的馒头口感会更加松软，不够有嚼劲。如果想要做出更加有嚼劲的馒头，建议使用中筋面粉或高筋面粉。

另外，低筋面粉的面筋含量较低，因此在制作馒头时需要注意一些细节，以确保面团的筋度足够，馒头可以膨松发酵。具体来说，可以采取以下措施：

1．加入适量的面筋粉：在低筋面粉中加入一些面筋粉，可以增加面团的筋度，使馒头更加有嚼劲。

2．增加揉面时间：在揉面的过程中多加一些时间，可以帮助面筋充分形成，增加面团的筋度。

3．增加发酵时间：在发酵的过程中，可以适当延长时间，让馒头充分发酵，达到更好的口感。

总之，虽然低筋面粉可以做馒头，但是需要注意面团的筋度，以及发酵的时间和温度等因素，才能制作出口感更好的馒头。