鸡头米是一种常见的中药材，具有清热解毒、消肿止痛的功效。如果要保存新鲜的鸡头米，最好是将其放在冰箱中保存。以下是关于鸡头米在冰箱中保存的一些注意事项：

1.保存时间：新鲜的鸡头米如果放在冰箱中保存，可以保存3-5天左右。如果要保存更长时间，可以将其晒干或烘干后再保存。

2.保存方法：将鸡头米放在干燥的容器中，然后放入冰箱中保存。最好不要将其与其他食品混合存放，以免交叉污染。

3.注意温度：将鸡头米放在冰箱中保存时，最好将温度控制在2-5℃之间，以保持其新鲜度。

4.注意湿度：冰箱中的湿度较高，容易导致鸡头米发霉变质。因此，在保存鸡头米时，可以在容器中放置一些干燥剂，以吸收多余的湿气。

总之，将新鲜的鸡头米放在冰箱中保存是可行的，但需要注意保存时间、保存方法、温度和湿度等因素，以保持其新鲜度和药效。如果长期保存，最好选择晒干或烘干后再保存。