一斤鹌鹑蛋大约有30个左右。鹌鹑蛋的重量比鸡蛋轻，平均每个鹌鹑蛋的重量约为10克左右，而一斤等于约454克，因此一斤鹌鹑蛋重量约为45个鹌鹑蛋的重量。但是由于鹌鹑蛋大小不一，因此实际数量可能略有差异。