炖甲鱼使用高压锅可以缩短烹饪时间，一般需要大约20到30分钟。具体的炖制时间还会受到甲鱼的大小和个体差异的影响，所以最好根据自己的经验来确定最佳时间，并且注意根据食谱中的要求来进行操作。