苜蓿草在农村一般被称为“紫花苜蓿”或“白花苜蓿”。这是因为苜蓿草的花色分为紫色和白色两种，而在农村中人们更倾向于以花色来称呼这种草。苜蓿草是一种重要的饲草，广泛种植于农村地区，常用于牧草种植和饲料生产。