新葫芦摘下来后，通常需要等待一段时间让它们成熟，这样才能刮皮。一般来说，新葫芦需要在藤上生长至少一个月，直到果实变硬，外皮变成深绿色或黄色，才能刮皮。

如果你不确定葫芦是否成熟，可以轻轻敲击它们，如果听到空心声，就说明它们已经成熟了。此时，你可以用刀或刮刀轻轻地刮去外皮，露出里面的白色果肉。

刮皮时要注意不要刮太深，以免损坏果肉。同时，如果你想要保留葫芦的形状，可以在刮皮之前用铅笔或细线在葫芦表面画出你想要的图案，然后再刮皮。刮完皮后，你可以将葫芦晾干或清洗干净，然后用来制作各种手工艺品。