燃气灶需要一个点火的过程。把点火的位置设计在气门全开的九点钟位置，除了气量大的时候容易点着火的原因之外，还有一个原因就是防止误操作，阀门必须转过90度距离后才会点火。开始火最大估计是因为不管是烧水还是做饭，一般刚开始都需要大火，而且整个过程中用大火比较多，小火比较少。