焯蘑菇的时间取决于蘑菇的大小和种类。一般来说，小型的蘑菇如白蘑菇或香菇只需要煮沸的水中焯煮1-2分钟即可。大一些的蘑菇如石耳或口蘑可能需要3-5分钟。然而，为了确定蘑菇是否完全煮熟，可以用筷子轻轻戳一下蘑菇来检查它的质地。如果筷子可以轻松穿透蘑菇，那么蘑菇就已经煮熟了。