去皮：

1.先将板栗用刀切开一刀，切口不要太深，只切到壳的表面即可。

2.将板栗放入开水中煮5-10分钟，煮至壳裂开。

3.用勺子或手套将板栗取出，放入凉水中浸泡1-2分钟。

4.用手轻轻揉搓板栗，皮就会脱落。

壳小妙招：

1.将板栗放入微波炉中加热30秒，然后取出来用刀切开一刀，壳就会裂开。

2.将板栗放入烤箱中烤5-10分钟，然后取出来用刀切开一刀，壳也会裂开。

3.将板栗放入锅中煮5分钟，然后取出来用刀切开一刀，壳也会裂开。

4.用剪刀将板栗的两端剪开，然后用手轻轻一拧，壳就会裂开。