水表最后一位红色表示流量的单位，通常是0.1立方米或1立方米。因此，如果水表最后一位红色是1，那么它表示的是1立方米的流量，也就是1吨水。如果水表最后一位红色是0.1，那么它表示的是0.1立方米的流量，也就是0.1吨水。因此，要确定水表最后一位红色表示的是1吨还是0.1吨，需要观察水表上标注的流量单位。