凤梨可以用盐水泡，但不是必须的。

泡凤梨的目的是去除果肉中的酶和液体，以减轻果肉的酸味和增加口感的甜度。盐水可以帮助去除果肉中的酶和液体，但过多的盐会影响果肉的口感。

如果您想泡凤梨，可以使用以下步骤：

1．将凤梨去皮去芯，切成小块。

2．将凤梨块放入盐水中浸泡15-20分钟。盐水的浓度可以根据个人口味调整，一般为每升水中加入1-2勺盐。

3．将泡好的凤梨块取出，用清水冲洗干净。

4．用厨房纸或干净的毛巾轻轻擦干凤梨块，即可食用或用于制作其他菜肴。

需要注意的是，如果您使用的是有机凤梨，可以省略泡盐水的步骤，因为有机凤梨通常不含添加剂和农药，果肉也更加新鲜和天然。