已经确诊为食物中毒，一般是需要给予消除毒物，对症支持，及解毒的治疗。一般消除毒物方面，应该在六小时内给予催吐、洗胃和导泻，纠正脱水和酸中毒，给予建立静脉通道、输液、对症等治疗。如果明确细菌感染者，要选用细菌敏感的药物给予治疗。在解毒的治疗方面，如果是亚硝酸盐中毒，给予亚甲蓝。如果是毒蘑菇中毒的，给予二巯丁二钠，阿托品或者低迷等进行治疗。