煲羊排骨汤是一道美味又滋补的汤品。下面是简单的做法：

材料：- 羊排骨500克- 姜块3片- 大葱1根- 料酒2汤匙- 盐适量- 清水适量

步骤：1.将羊排骨放入沸水中焯水，煮沸后撇去浮沫，捞出备用。2.姜块切片，大葱切段备用。3.锅中加入清水，加入焯水后的羊排骨，姜片和葱段。煮沸后撇去浮沫。4.加入料酒，再加入适量的盐调味。可以根据个人口味酌量添加。5.转小火慢炖2-3个小时，待羊排骨炖煮至肉质酥烂，汤汁呈乳白色即可。6.将羊排骨汤倒入碗中，根据个人口味可加入些许香菜叶作为点缀。

煲羊排骨汤是一道营养丰富的汤品，可以滋补身体，提升免疫力。享用时可以结合米饭或面条搭配食用。