做了胆结石手术之后，一般不建议马上吃水果，因为胆结石手术在腹腔内进行操作，患者胃肠功能的恢复需要一个逐渐的过程，而水果属于生冷性食物，过早食用容易加重胃肠功能负担。一般建议术后大于5天以上，如果患者精神、食欲良好，大、小便正常，没有明显的不适症状，便可以考虑少量吃水果，一般提倡食用生活中常见的水果即可，比如苹果，香蕉、橘子、梨等，最好适度加热之后食用，也可以考虑喝热果汁，切记不要食用既往有过敏史的水果或者生僻水果。