老人增强抵抗力和免疫力吃的第一类的食物就是谷物当中的粗粮，比如像小米，玉米，燕麦，荞麦。因为在这些粗粮当中，会含有着丰富的维生素和膳食纤维，它们对于体内，尤其是肠道微生态的调节的作用会非常的强，当肠道微生态平衡，对于提高老年人的抵抗力和免疫力的作用非常的强。老年人要想增强抵抗力和免疫力，还可以吃一些富含优质蛋白质的食物，比如像蛋类的食物，鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋，还有就是豆类的食物，比如像黄豆，黑豆，绿豆。除此之外，还可以吃一些乳类和乳制品，像牛奶，酸奶，羊奶当中含有的优质蛋白质非常的丰富，也能够增强老年人的抵抗力和免疫力。