私自买卖和饲养刺猬是犯法的。刺猬已经被列为国家一般性野生保护动物，市民私自买卖和饲养是不允许的。根据《中华人民共和国野生动物保护法》相关规定，在没有相关许可和批准的前提下，私自买卖与养殖刺猬属于违规行为，而如果有人贩卖野生刺猬且数量较多，相关部门可追究其责任。

刺猬属于猬科杂食性动物，以昆虫、老鼠、果类等为主食，它们的性格比较胆小，喜欢在暗处和夜间活动，而且非常怕光和怕热。如果被人抓到城市中当宠物来饲养，刺猬便会不适应环境，变得很难生存，所以并不适合饲养。