微波炉做清蒸鱼：

1、首先将鱼洗净，双面化两道，抹上酱油或者盐；

2、将洗好的葱切小段，姜切片，蒜切段备用；

3、待鱼腌制十五分钟后，将姜片，葱白放入鱼肚及鱼背，在鱼身上撒上豆瓣酱，放上蒜苗；

4、加适量水，一点点就好，放入微波炉八分钟中火。根据自己的口味放入辣椒，将豆瓣酱改成喜欢吃的辣椒酱及其他酱料。