液化气钢瓶爆炸属于物理爆炸。物理爆炸是指由于物体内部能量积累过多而导致物体破裂或爆炸的现象。在液化气钢瓶爆炸中，气体在高温或高压下被压缩存储在钢瓶内部，当钢瓶受到撞击、摩擦、高温等外部因素作用时，内部气体压力超过了钢瓶承受的极限，钢瓶就会破裂或爆炸。这种爆炸是由于能量积累过多而导致的物理现象。