清水笋是指未经任何处理的新鲜笋，因为没有经过腌制或烹调，所以口感清爽，营养价值也较高。买回来的袋装清水笋，可以按照以下步骤处理后食用：

1．清洗：将清水笋放入清水中浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净。

2．削皮：使用削笋器或菜刀，将清水笋的外皮削去。

3．切段：将清水笋切成合适的长度，可以根据个人口味切成片或块。

4．煮熟：将清水笋放入开水中煮5-10分钟，直到变软即可。

5．调味：煮熟的清水笋可以沾酱油、醋、芝麻酱等调味品食用，也可以加入炒菜或凉拌。

需要注意的是，清水笋口感脆嫩，煮的时间不宜过长，否则会影响口感。此外，清水笋是易变质的食品，买回来后应尽快处理和食用。