新鲜生蚝是一种非常美味的海鲜，但是保存不当会导致腐败和食物中毒。以下是一些保存新鲜生蚝的方法：

1．保持冷藏温度：将新鲜生蚝放在冰箱的最冷部分，温度应该在0-5摄氏度之间。如果你有一个冰箱温度计，最好使用它来确保温度正确。

2．不要清洗：在保存新鲜生蚝时，不要清洗或刷洗它们，因为这可能会破坏它们的保护层，导致细菌感染。

3．保持湿度：将新鲜生蚝放在一个湿润的环境中，比如一个湿毛巾或纸巾。这可以帮助保持它们的水分和新鲜度。

4．不要密封：不要将新鲜生蚝密封在塑料袋或容器中，因为它们需要呼吸。相反，将它们放在一个透气的容器中，比如一个竹篮子或塑料篮子。

5．快速食用：最好在购买新鲜生蚝后尽快食用，因为它们只能在冰箱中保存1-2天。如果你需要更长时间保存，可以考虑将它们冷冻，但是请注意，冷冻后的蚝口感会有所改变。

总之，保存新鲜生蚝需要注意温度、湿度和通风，同时尽快食用以确保最佳口感和安全性。