炖鸡架的时间可以根据个人口感和炖制方法而有所不同。一般来说，炖鸡架需要炖煮1.5到2个小时，以确保鸡架的肉质变得柔嫩。当鸡架的肉离骨容易脱落时，就表明炖煮的时间已经足够了。可以根据个人喜好来决定具体的炖煮时间，如果喜欢更柔软的口感，可以延长炖煮的时间。