高压锅炖羊肉的时间取决于多个因素，包括羊肉的种类、大小和厚度、炖锅的型号和压力等。通常来说，炖羊肉需要的时间在30分钟到90分钟之间。

以下是一些一般的炖羊肉时间指南：

1．羊肉块：如果使用羊肉块，炖制时间通常在45分钟到60分钟之间。不过，如果肉块比较大或者比较厚，可能需要更长的时间。

2．羊肉骨头：如果使用羊肉骨头，炖制时间通常在60分钟到75分钟之间。

3．羊肉排骨：如果使用羊肉排骨，炖制时间通常在45分钟到60分钟之间。不过，如果排骨比较大或者比较厚，可能需要更长的时间。

需要注意的是，如果使用高压锅炖羊肉，一定要按照炖锅的说明书进行操作。一般来说，炖锅需要加足够的水，以确保锅内有足够的液体来产生蒸汽。同时，需要根据羊肉的大小和厚度调整炖制时间。最好在炖制前将羊肉切成块或者片，这样可以加快炖制时间并确保肉煮熟。

总之，高压锅炖羊肉的时间因人而异，需要根据具体情况进行调整。建议在炖制前仔细阅读炖锅的说明书，并根据羊肉的大小和厚度进行调整。