黄豆芽焯水的时间因个人口感和烹饪方法而异，但一般来说，黄豆芽在开水中焯水2-3分钟即可熟烂。如果您喜欢口感更软烂的黄豆芽，可以焯水时间再延长1-2分钟。如果您计划将黄豆芽用于炒菜，可以稍微短一些，焯水1-2分钟即可。无论焯水时间如何，建议将焯水后的黄豆芽过一遍凉水，以保持其清爽脆嫩的口感。