油菜指的是一类作为油料或蔬菜的植物，包括欧洲油菜和油白菜两种。欧洲油菜是Brassica napus，也称为油菜籽、油菜花、油菜菜等，是十字花科油菜属的一种植物，原产于地中海沿岸地区，现在已经广泛种植于全球各地。油白菜是Brassica rapa var．Oleifera，也称为油菜、油白菜、芥菜等，是十字花科芸薹属的一种植物，原产于中国，现在也在全球范围内种植。

由于欧洲油菜和油白菜在外形和用途上非常相似，因此在市场上常常难以区分。一般来说，欧洲油菜的叶子比较宽大，花朵较大，种子较大，主要用于生产菜籽油；而油白菜的叶子比较狭长，花朵较小，种子较小，主要用于制作腌菜、酱料等。但是在实际购买时，最好还是根据标签或者询问销售人员来确定所购买的油菜种类。