葛根花是一种紫色的花朵，是植物葛根进入花期后开出的花朵，具有很强的解毒功效。它的功效与作用有。一，解酒排毒，解酒排毒是葛根花最重要的功效，因为葛根花中含有的多种营养在进入人体后能直接作用于人类肝脏，修复受损肝细胞，增强肝脏解毒功能，对维持人类肝脏健康有一定好处，另外，人们在喝酒以后及时用葛根花泡水喝，能加快酒精分解，并让它尽快排出体外，起到很好的解酒作用。二，提高免疫力，平时人们喜欢适量吃葛根花，能提高身体免疫力，因为葛根花不但含有类黄酮，还含有皂角苷。这些物质进入人体后，都能作用于人体免疫系统。对人类的体弱多病和免疫力差有一定调理作用。三，凉血止血，葛根花还是一种能凉血止血的中药材，能清除体内的热毒，防止人体因血热而出现疾病，对人类经常出现咳血，吐血，下血等症，及时服用葛根花也能让症状减轻。葛根花具有特别强的保健功效，但它并不适合所有人，对于那些患有风湿骨痛的人，禁止服用葛根花，另外，患有乳腺增生的女性，患有低血糖，低血压的人也禁止服用葛根花。