生蚝蒸的时间取决于蚝的大小和数量，以及蒸的方法。一般来说，生蚝蒸的时间应该在5-10分钟之间。

以下是一些常见的生蚝蒸的方法和时间：

1．蒸锅蒸：将生蚝放在蒸锅里，加入少量水，盖上锅盖，大火蒸5-7分钟。

2．酒蒸：将生蚝放在碗里，加入少量料酒，放入蒸锅里，大火蒸7-10分钟。

3．豆腐蒸：将生蚝放在豆腐上，放入蒸锅里，大火蒸10分钟左右。

无论使用哪种蒸的方法，都要确保生蚝熟透，肉质变白，口感嫩滑。如果不确定是否熟透，可以用筷子轻轻探一下，看看是否能轻易地刺穿生蚝。