巴氏消毒法是由英国微生物学家约翰·巴里斯特（John Barrist）发明的。巴里斯特于1861年出生于英国，是一位杰出的微生物学家和生物化学家。他在研究中发现，通过加热可以有效杀灭细菌，于是他开始研究如何利用高温消灭细菌，以防止食品和饮料污染。

在1876年，巴里斯特发明了一种新的消毒方法，即巴氏消毒法。这种方法使用高温和短时间的加热，可以有效地杀灭食品中的细菌和其他微生物，同时保留食品的营养成分和口感。巴氏消毒法被广泛应用于食品和饮料生产中，成为了一种重要的消毒方法。

巴里斯特在他的职业生涯中，还发明了其他的微生物学和生物化学技术，为现代食品和饮料工业的发展做出了重要贡献。他于1940年去世，享年79岁。