吃车厘子是会上火的，车厘子中含有大量的葡萄糖和果糖，在食用之后会由于糖分的浓度过高，在口腔和上消化道大量的吸收水分，导致口腔黏膜内细胞的水分大量流失，并且车厘子中含有较高的能量，在大量的食用之后便会出现上火现象。