1、首先，肝门部胆管癌的病人建议少食多餐，吃易于消化和吸收的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，忌食辛辣刺激油腻和高脂肪的食物，少吃高蛋白，高盐，高糖类食物，多吃五谷杂粮，新鲜蔬菜水果，可以适量吃牛奶，鱼类食物。2、另外，建议可以多吃富含维A和维C的食物，而富含维A和维C的水果蔬菜有：胡罗卜、红薯、白萝卜、马铃薯、山药、猕猴桃等。3、建议肝门部胆管癌的患者可以吃豆浆、烂米粥等食物有利于胆汁的分泌和排泄。