酒精度数是指酒精在饮料中所占的百分比。它是通过测量饮料中的酒精含量来计算的，通常以体积百分比（V/V）或质量百分比（W/W）表示。

例如，一瓶啤酒的酒精度数为5%，这意味着在每100毫升啤酒中，有5毫升是纯酒精。同样地，一瓶40%的伏特加酒精度数为40%，这意味着在每100毫升酒中，有40毫升是纯酒精。

酒精度数对于饮料的口感和效果有很大的影响。一般来说，酒精度数越高，饮料的口感会更加刺激和烈，同时对身体的影响也会更强烈。因此，在饮用酒精饮料时，需要注意饮用量和酒精度数，以避免对身体造成不良影响。