妊娠高血压(简称妊娠高征)是妊娠期妇女特有的常见疾病，妊娠高血压在饮食中应注意什么？能吃什么，不能吃什么？让我们和小编一起看看。

什么是妊娠高血压

妊娠高血压(简称妊高征)，是妊高血压、浮肿、蛋白尿、痉挛、昏迷、心肾功能衰竭、母子死亡的临床特征。妊娠高血压综合征按严重程度分为轻度、中度和重度，重度妊娠高血压综合征又称先兆子痫和子痫，子痫在高血压基础上有痉挛。妊娠高血压诊断正常人的血压在生理状况下有一定的变动幅度，焦虑、紧张、应激状态和体力活动时血压上升。另外，收缩压力随着年龄的增长而上升。

妊娠高血压饮食应注意什么？

1、保证钙的摄入量

中国营养学会推荐妊娠早中晚期，以及哺乳期每日的钙摄入量分别为800毫克、1000毫克、1200毫克、1200毫克。孕妈咪要保证每天喝牛奶，牛奶和奶制品含丰富而易吸收的钙质，是补钙的良好食物，以低脂或脱脂的奶制品为宜。研究表明，孕妇增加乳制品的摄入量可减少妊娠高血压的发生。孕妈咪还要多吃大豆及大豆制品以及海产品等，大豆及豆制品既是优质蛋白，也是富含钙的食物，每天均应食用。

2、丰富的蔬菜和水果

保证每天摄入蔬菜500克以上，水果200~400克，多种蔬菜和水果组合食用。因为蔬菜水果能可以增加食物纤维素的摄入，有利于防止便秘，降低血脂，补充多种维生素和矿物质，有利于妊娠高血压的预防和治疗。

3、控制热能和体重

孕期能量摄入过高容易导致肥胖，而肥胖是妊娠高血压的一个重要危险因素，所以孕期要适当控制食物的量，不是“能吃就好”的无节制进食，应以孕期正常体重增加为标准调整进食量。特别是孕前超重的孕妈咪，要尽量少吃或不吃糖果、点心、甜饮料、油炸食品及高脂食品。孕妇整个怀孕期间最好不要超过12公斤。

4、减少饱和脂肪的摄入量

食物脂肪的热能比应控制在25%左右，最高不应超过30%，而且饱和脂肪应减少，相应增加不饱和脂肪的摄入量。也就是说，不吃动物性脂肪，用植物油代替，每天烹饪约20克油。这样，不仅可以为婴儿提供生长发育所需的脂肪酸，还可以增加前*腺素合成，有助于消除多馀的脂肪。

5、保证蛋白摄取

禽类、鱼类蛋白可调节或降低血压，黄豆中的蛋白可保护心血管。因此，多吃鱼、禽、大豆可以改善妊娠期血压。但是，肾功能异常的孕妇必须控制蛋白质的摄取量，以免增加肾脏的负担。

6、盐的摄适度

盐摄取过多，水钠容易积存，孕妇血压上升，必须控制盐摄取量。

一般建议孕妇每天食盐摄取量不足5克，有助于预防妊娠高血压。酱油也不能摄取太多。6毫升酱油约等于1克盐的量。如果习惯了咸味，可以用含钾盐的一部分代替钠盐，在一定程度上改善盐烹饪的味道，也可以用葱、姜、蒜等调味。

孕妇也不应该吃腌肉、腌鸡蛋、腌鱼、火腿、榨菜、酱菜等。但是，孕妇胃酸过多，必要时可以适当摄取面食、苏打饼干、烤膜、面包干等食物，减少胃酸过多的不适。

最适合妊娠高血压食用的食物

1、应多吃芹菜。芹菜纤维粗，香味浓郁，胡萝卜素、维生素c、烟酸、粗纤维等丰富，具有镇静降压、清热凉血等效果。妊娠高血压的准妈妈经常吃芹菜，可以有效缓解症状。

2、应该多吃鱼。鱼富含优质蛋白质与优质脂肪，其所含的不饱和脂肪酸比任何食物中的都多。不饱和脂肪酸是抗氧化的物质，可降低血液中的胆固醇，抑制血小板有效防止全身小动脉硬化和血栓形成。所以鱼是孕妇预防妊娠期高血压的理想食品。

3、应该多吃鸭肉。鸭肉性平而不热，脂肪高而不腻。蛋白质、脂肪、铁、钾、糖等营养素丰富，具有清热凉血、去病健身的效果。不同品种的鸭肉，食疗作用也不尽相同。纯白鸭肉可清热凉血，妊娠期高血压病患者宜常食。研究表明，鸭肉中的脂肪与黄油或猪油不同，其化学成分类似橄榄油，具有降低胆固醇的作用，有利于预防妊娠期高血压疾病。

4、应该多吃鳗鱼。鳗鱼是高蛋白质、低脂肪的食品，可以补充中益气，治疗虚假损失。准妈妈经常吃鳗鱼可以预防妊娠期高血压病。需要注意的是，黄鳝一旦死亡，就和蟹一样，体内细菌大量繁殖并产生毒素，所以要食用鲜活的黄鳝。

妊娠食疗方

(1)菊茉莉片

食谱材料:鸡肉250克，蛋清40克，杭菊3朵，茉莉7朵，茶叶15克，菜心200克，汤、精盐、味精、绍酒、淀粉、橄榄油各适量。

制作方法:

1、鸡肉去筋膜，切成薄片，加入精盐、绍酒、味精、鸡蛋清、淀粉混合均匀浆料的菜心清洗杭菊、茉莉、茶叶放入大碗中，用沸水提取，取茶汁500克。

2、花茶汁烧沸，倒入鸡片汆熟，捞出；原锅复上火，加入清汤烧沸，加精盐、味精、鸡片、菜心再烧沸，淋上油装盘即成。

健康提示：菊花中的有效成分能明显扩张冠状动脉，增加血流量和毛细血管抵抗力，对妊高征的头胀、头痛、眩晕尤有食疗功效，对高血压和冠心病也有防治作用。

（2）酸甜三文鱼

食谱材料：三文鱼60克、柠檬汁15克、橄榄油10克、盐3克、胡椒粉3克

制作方法：

1、将柠檬汁、橄榄油混合搅拌均匀。

2、将三文鱼放入制作方法中的搅拌汁中，同时撒上少许盐和胡椒，腌制约10分钟。

3、用橄榄油起锅，放入三文鱼两面煎，加热腌汁淋浴即可。

健康提示:肉质柔软，口感光滑，提高血管弹性和韧性，预防高血压。

(3)木瓜花生骨头汤

食谱材料:新鲜木瓜一个(约500克)，新鲜花生仁100克，新鲜猪骨头250克，味道适量。

制作方法:

1、清洗生木瓜去皮，切成粗块备用。

2.用清水洗干花生仁。

3、用清水清洗生猪排骨，切成粗体，加入精盐稍混合。

4、将上述汤放入汤煮中，加入适量的清水，先用武火煮，煮至花生仁变软即可。