煤气漏气炒菜有可能导致爆炸。煤气是一种易燃气体，如果在炒菜时发现异味或者煤气泄漏，应立即关闭煤气阀门，打开门窗通风，离开现场并通知相关部门进行处理。

如果煤气泄漏严重，有可能会形成可燃气体混合物，一旦遇到明火或者电火花等点火源，就会发生爆炸。此外，煤气泄漏还会引起中毒和窒息等危险，因此在使用煤气炉时一定要注意安全，定期检查煤气管道和炉具的安全性能，避免发生意外事故。