佛教五荤指的是指牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉和鱼肉，而五腥则指的是指大蒜、小葱、洋葱、韭菜和姜。在佛教中，五荤五腥被认为是有害的食物，因为它们会煽动人的欲望和情绪，不利于修行和达到涅槃。因此，佛教徒通常会避免食用这些食物，以保持清净和平静的心态。