瘦肉的熟度取决于烹饪方法、肉块大小和热量。一般来说，瘦肉需要在高温下快速煮熟，以避免过度烹饪而变得干燥和无味。

以下是一些常见的瘦肉烹饪时间：

1．炒肉丝：将切好的瘦肉丝放入热锅中，大火翻炒约1-2分钟即可。

2．炒肉片：将切好的瘦肉片放入热锅中，大火翻炒约2-3分钟即可。

3．炖肉块：将切好的瘦肉块放入热锅中，加入适量的水或高汤，煮沸后转小火慢慢炖煮，约需30-60分钟，直到肉熟软。

4．烤瘦肉：将切好的瘦肉块放入预热好的烤箱中，烤制时间约为15-20分钟，直到肉表面金黄色，内部熟透。

需要注意的是，瘦肉的熟度应该达到安全食用的标准，即内部温度达到75℃以上。可以使用食品温度计来检测肉的温度，确保其达到食用标准。