薏米不需要炒，但是可以炒过后更容易消化和吸收。薏米是一种常见的中药材，在中医中被用来清热利湿、健脾益气等。薏米还含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进肠道健康和增强免疫力。

如果你想要炒薏米，可以先将薏米洗净，然后放入干热锅中炒烤，直到表面变色。注意不要炒过头，否则薏米会变得太硬，口感不好。炒熟的薏米可以用来泡茶、煮粥或者加入其他菜肴中。如果你不想炒薏米，也可以直接将其加入煮粥或者煮汤中，薏米会在烹饪过程中慢慢软化。