1、摸用手触摸皮革表面，如有滑爽、柔软、丰满、弹性的感觉就是真皮。

2、看牛皮表面有较清晰的毛孔，形状不规则。孔多且深不易见底，略微倾斜，牛皮厚薄不均匀，其表面往往或多或少或轻或重的存有一些自然残缺，其表面光滑细致程度不一。

3、从横切面上看，真牛皮的横断面纤维有其自身特点，各层纤维粗细有变化。闻真牛皮有淡淡的皮香。

4、拉扯真牛皮有很好的弹性与拉力，拉扯之后会慢慢复原。