学厨师可以选择以下几种途径：

1．去专业的烹饪学校学习。这种方式可以获得系统的烹饪知识和技术，学习内容包括调味、刀工、烹调技巧等等。烹饪学校通常有专业的师资团队和实践课程，可以让学生在真实的厨房环境中练习和提升技能。

2．在餐厅或酒店实习。这种方式可以让学生接触到真实的厨房环境和烹饪工作，学习到实际操作和流程。同时，实习还可以让学生了解到餐厅或酒店的运营模式和管理经验。

3．参加烹饪比赛或课程。这种方式可以让学生与其他烹饪爱好者进行交流和学习，了解不同的烹饪风格和技巧。参加烹饪比赛可以提高学生的竞争力和技能水平，同时也可以获得一些奖项和荣誉。

无论选择哪种途径，学习烹饪需要耐心和毅力，需要不断地练习和实践，才能真正掌握技术和成为一名优秀的厨师。